粘肉（又叫猪皮冻），我是这样做的： 猪皮500g、姜1块、料酒2勺、生抽3勺、老抽少许、糖8g、胡椒粉适量、芝麻油少量、盐适量、开水400ml。 做法步骤如下：第一步——将猪皮冷水下锅，放入2勺料酒去腥。 煮开后撇去浮沫，捞起冲洗干净待用。第二步——姜去皮切片，和所有调料一起加入锅中。
邱方原邱方原原料： 猪五花肉600克、青红椒各一个、生姜2~3片、葱白1根、蒜蓉少许。 调料：1.用油、生抽、盐、味精、胡椒粉、生粉、水、老抽调成味汁备用；2.红辣椒去籽，切成细圈状；3.将五花肉用清水洗净，沥干水分后先用刀背捶松，再用刀切成薄片；4.把切好的五花肉挤干水分；5.开锅烧热油，爆香葱姜蒜和辣椒圈，
融馨雪1.准备食材。鲜姜擦成丝，越细越好。胡萝卜去皮，用擦子擦成细丝。 辣椒去籽后也切成丝。（我喜欢用小米椒，所以颜色看起来比较红亮） 大蒜也切成蒜蓉。 用盐把姜丝和胡萝卜丝拌匀，腌制一个小时。2.调拌酱料。锅中不放油，直接下入黄豆酱、豆瓣酱炒出香味儿。加入辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、酱油、醋、糖调匀。
昌骊食材清单 墨鱼200g / 青红椒各1个/豆瓣酱1勺/生抽1勺 老抽半勺 / 葱末适量 / 姜末适量 / 蒜末适量 制作步骤 1、青红尖椒切圈，大蒜去皮切末，姜切片，香葱切段（可以加入自己喜欢的配菜）2、把墨鱼冲洗干净，放入开水锅中焯一下水，除去腥味后捞出沥干水分备用3、锅内放油，
原函蔚首先，你要有一块漂亮的布，我们叫它“面帕”； 其次，你要有一双巧手； 最后，你想吃白酱面的心情得够迫切……（不然做这个干啥呢！） 好了现在我们开始动手。 先和面 把面粉和成面团，要多和一会，让面粉和水充分融合。 和好之后盖上一层保鲜膜，醒30分钟以上。 醒面的时间我们可以来做酱料。
饶中亿豆腐箱，青岛传统名菜。以豆腐为主料，肉馅、香菇为辅料制作而成。 此菜色泽金黄，味道鲜香。有“豆腐王”之称。 1.准备食材。2.把豆腐切成方块形的块儿。（切的时候不要太薄） 3.把切好的豆腐用开水焯一下，去掉豆腥味。4.把五花肉剁成肉泥，加酱油腌渍片刻。
雍俊辉1、辣椒炒肉 【原料】五花肉400克，青红辣椒各一个，大蒜适量。 【调料】植物油5ml、酱油25g、料酒15ml、豆瓣酱15克、白糖5g。【做法】 五花肉用清水洗干净，切成薄片；辣椒去蒂和籽，清洗干净后也切丝；大蒜剥去外皮备用。
慕鲁宁以前吧，我是很看不起木瓜鱼的，觉得这种鱼就是杂鱼干，味道肯定好不到哪去。 然后，在我第一次吃到青木瓜汤的时候，我改变了对木瓜鱼的看法。那是我在新加坡做交换生的时候，宿舍里有个本地同学，是个典型的马来人，个子矮小，皮肤微黑，看起来就很精干的模样。
班志伟1，准备食材。 新鲜土豆一个，新鲜芹菜一把；干辣椒、花椒数粒，豆瓣酱一勺；生抽、老抽、糖、盐适量。（我用的电饭煲，所以没有用油炒菜）2，将干锅烧热，锅里不放油也可以的哟~ 放入冰糖化开，加入切好的土豆块，小火慢慢焖炖。3，大约十分钟左右，可以看到冰糖已经变成焦糖了，这时候倒入切好的芹菜段。
宋康瑜1.准备食材 新鲜的小龙虾，买的时候让老板帮忙处理一下（去虾线），回家清洗干净即可。 新鲜的排骨，用清水浸泡出血水。 葱姜蒜切碎，八角香叶洗净备用。 2.开始烹饪 锅里倒入适量的油，油温升高后，加入白糖翻炒。 当炒至颜色变成棕黄色时，立即倒入清洗干净的排骨，进行爆锅。
毕智斌首先，你要搞清楚一点，美味和好吃是不同的概念。 美味通常用来形容菜肴的味道（口味），而好吃则是一种感官体验，味道只是好吃的一部分。
闵舒悦我们这儿没有糍粑，但是有年糕（用糯米做的）。做糍粑是要把蒸熟的糯米放到石臼里用木槌捣烂，然后捏成一块块放在锅里用甜汤焖熟。 之前我外婆做过一次，我帮忙和面、擀皮、舀馅儿、包糯米团子，最后蒸熟，特别好吃。 我自己尝试过一次，没成功……因为糯米没淘干净，里面有一粒一粒的沙子，口感很不好。
阮伟娟【豌豆虾米蛋炒饭】： -用料- 大米饭1碗 豌豆200g（冷冻豌豆提前取出解冻） 鸡蛋1个 虾仁8只 高丽菜适量葱花、熟芝麻少许酱油2勺 老抽1勺 糖半勺盐巴适量 五香粉少许淀粉适量 料酒少许 ——制作步骤—— 1.先弄鸡蛋，一个鸡蛋打散备用 2.接着来处理虾仁，去掉虾线后，
宾雅祺首先，我很疑惑题主所说的“细米线”到底是什么。我生活在一个叫作"米线之乡"的地方，我们这里的米线，有粗、中、细三种（粗的像线，中的像牙签，粉的像沙子）；但是我曾在云南其他地区的饭馆里吃过米线，那种米线又特别细，跟面条差不多。所以，我不知道题主所说的是哪种米线。
虞世璐我是温州人，也是一名厨师。 据我所知，做鸭舌最好的是三兄弟卤味，地址在人民东路那。他们那的鸭舌是辣的，咸淡刚好合适。如果吃不了太辣的，建议问下老板给少放点辣椒。 我吃过很多地方的鸭舌，觉得还是三弟卤味的最好吃。
兰雪优我吃过最好吃的咸菜就数这个干菜头了，脆脆的一小条，配上白粥真是绝了。 以前住在外公外婆家的时候，每天清早起来就能闻到扑鼻而来的香味，打开锅盖，黄澄澄的粥上面漂着绿油油的青菜和金灿灿的油条，再搭配几粒腌制的萝卜丁，那可真是神仙日子啊！
衣歆玥“青菜”这个概念太大了，我家乡叫“青菜”的是“杭白菜”，学名油麦菜；市场上很多小白菜也叫“青菜”，但是名字里有一个“菜”字，我就不知道是啥了…… 说正题：要烧得好吃，首先你得挑选好食材。1）买来的青菜先要处理一下，放在淡盐水里浸泡十分钟（这样能去除大部分农药）。
孙一真我是做烘焙的，做过很多蛋挞，也试过各种不同的材料放在挞里面，个人最爱吃的是水果味的蛋挞，所以做的最多。 做水果味的蛋挞关键是水果的选择和加入的方式。常见的水果有菠萝、香蕉、芒果、草莓、猕猴桃等，我做过最特别的水果馅儿的蛋挞是用雪莲炖的。
戈梅函我小时候，每年立秋以后，家里就会栽种一些新鲜的蔬菜，除了应季的丝瓜、苦瓜、菜豆等，还会种一亩左右的新鲜葫芦。 等到这些瓜果蔬菜成熟的时候，正是我们最高兴的时刻。因为我们可以尽情地摘果子吃了！不过，要论最受我们欢迎的还是葫芦。把长得比较嫩的葫芦刮去外皮，清洗一下，就可以直接拿来炒肉或者炖汤了。
那馨羽我老爸种的南瓜，长得可大了！ 然后被我做成点心吃~ 看这金黄色的表皮，看着就让人有食欲对不对！特别特别的饱满而且很圆，对吧~ 这可是可以当饭吃的南瓜喔~首先我们把它清洗干净，然后削掉外皮~ 里面像是米其林轮胎似的，有点萌哒哒的～ 南瓜切块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成泥状~加入白糖和牛奶拌匀，
尤瑾炎