黑米紫米哪个功效高？
其实黑米和紫米的营养成分并不在一个层次上，简单点说就是营养成分黑米要高出紫米不少，而且黑米的功效也有很多，经常食用黑米可以预防和治疗动脉硬化、脑出血、夜盲症、白内障和皮肤干燥等疾病，黑米的营养是紫米完全比不了的。
紫米和黑米的区别，从价格上就能看出来。紫米其实就是红色的粳米加工后的产品。在选购时要注意，真正的黑米，一般颗粒大小均匀，色泽黑紫且有亮光，粉质黑米一般呈浅黑色，米质较软。有些不法商贩用油米、陈米甚至紫米染黑冒充黑米。染黑的黑米颜色不均匀，在水中浸泡后水会变黑。如果米质较软，用手一捻就成粉状，也可能是掺了杂质。