火锅涮毛肚是成都火锅最经典、也最让人食欲大振的一个特色，要说怎样吃最好吃，那还得从涮毛肚的细节入手。 首先在涮毛肚的锅底上，一定要用纯牛油做底料，这样出来的味道才不会出错。其次，就是最重要的配料，火锅中必须加入辣椒和花椒，这两种佐料是必放的。另外还可以根据自己的口味添加少许葱姜蒜等，去腥提香。
姬智慧姬智慧我推荐一个广东早茶常吃的粥，做法简单，营养美味！ 食材：瘦肉100g、大米适量、花生一小把、鸡蛋一个、生粉一勺、生抽两勺、料酒一勺、香葱少许 步骤：首先将肉碎加上所有的调料拌匀腌制半小时以上； 大米淘洗干净后加入适量清水和花生米一起下锅烧开，然后转小火煲一个小时左右； 等粥煲得差不多了打入蛋花，
桑可南食材： 新鲜梭子蟹2只，蒜头4粒，干辣椒5个，香葱1棵，生姜3片，花椒适量 调料： 料酒、生抽、白糖、醋各适量 做法：1.梭子蟹清洗干净后，揭开蟹盖，把蟹黄留出，装入盘中；2.把大蒜去皮剁成蒜蓉，姜切片，葱切成葱花，干辣椒切断备用；3.炒锅烧热倒油，放入两勺豆瓣酱，炒出红油后，
卜清芝冬春季节经常吃些豆芽萝卜汤，可起到除燥生津、疏肝和胃及解百毒的作用。由于豆芽萝卜汤具有清热、下气、消肿、通关节、化积滞等功效，因此，对胃部胀满、消化道内积滞等症具有较好的消导功效。此外，萝卜中还含有木质素和多种酶，有利于抗癌、防癌和辅助根治疾病。
申屠玲枫黄骨鱼味甘，性平，有清热利湿、通络、行血、消积等功效，可用于水肿、肋痛、疟疾、妇女产后虚弱、小儿疳积、神经麻痹等病症治疗。由于黄骨鱼体内的蛋白质非常高，含有十几种氨基酸和微量元素、矿物质，经常食用黄骨鱼能够提高人体的抗氧化，增强体质，增加人体的免疫机能。
苍香竹马回草，为荨麻科植物龙牙草的全草，中药名:龙牙草、老鹤草、飞来鹤、龙芽草、老鹤须、老鹤刺、老鹤藤、老鹤筋、老鸹爪、山老鸹、铁扫帚、红鹤草等，中药功效为:祛风湿，利湿热。马回草是我国部分地区常用的一种民间草药，分布极广，全国各地皆产。
余继升做奶油汤并不用多么高深的厨艺，只需要用到三大法宝：黄油、面粉、牛奶，用高汤代替牛奶的话就是奶油高汤。如果手边没有牛奶或高汤，用热水加奶酪熬煮也是可以的，只是风味上稍逊一些而已。首先要用小锅融化一小块黄油，将准备好的等量面粉倒进去搅匀，制成油面糊，离火。
赫连剑枫1、健脾消食：焦饭中所含有的碳能吸收胃内多余的消化酶，起到健脾消食的作用。2、防止上火：焦饭当中含有微咸的味道，这是因为碳吸收了淘米水中的盐分，在中医上可平衡辣味，吃了麻辣食物之后吃点焦饭对身体有一定的好处。3、抑制腹泻：焦饭中的碳具有很好的吸附作用，能吸附肠道的细菌，缓解腹泻的症状。
甄颖惠1、预防心血管系统疾病猕猴桃中明确的生物活性成分中，有机酸中含有草酸、乙二酸等，参与机体内糖代谢过程，有预防心血管系统疾病的功效。2、预防癌症该品种猕猴桃中含有抗突变作用的叶酸，还含有丰富的微量元素钼，钼是抗癌元素，能抑制人体内亚硝胺的形成，有防治消化道肿瘤与乳腺癌的作用。
彭微涵雪梨洗净，削皮，去核，切片后，和生姜片一起放入炖盅内，加开水一大碗，盖上盖，隔水炖半小时，然后加冰糖再炖5分钟即成汤液。在炖汤的过程中，雪梨不断向汤液中溶出有机酸、维生素和酶成份，炖好的汤色乳白，味道清甜。
边文汛冰糖本身只是糖，并没有其他特殊功效，炖汤时放冰糖主要是为了给汤品增味。用冰糖炖汤，对于高血糖患者来说也要按照摄入糖分的总量来核算，不可多放。 冰糖是白糖的再制品，由于结晶大，能缓和地溶解于汤中，从而形成一种独特的风味。糖类物质是能量的主要来源之一，也是构成人体细胞和组织的成分。
贲广泶扁豆，属于豆科一年生蔓生草木质植。它的果实有许多品种，颜色有白、红或紫等，豆粒也有白、绿或红等色，我国各地都有栽培，在市场上也很容易买到，其价格也不贵。用扁豆做菜，既经济，又实惠。不但如此，扁豆还有多种食疗功效。中医认为，扁豆性味甘、微温，能健脾和中，又兼化暑解毒之长，是一味价廉物美的“脾药”。
陆菲昔中医理论中认为，蜂蜜具有甘缓的作用，而柠檬味酸，蜂蜜柠檬水有酸中有甘的特点，可起到缓中见酸、甘酸合化，敛戢耗散的作用。用蜂蜜腌制柠檬，再用二者泡水喝，对缓解慢性咳嗽、慢性腹泻、慢性胃炎、慢性胃酸、胃溃疡等慢性病症有一定的好处。
党春燕荷叶蒸鸡是一种非常美味的家常菜肴，而且吃起来以后的感觉营养丰富，又开胃解暑，所以很多体质脾胃虚弱，而且还伴随有上热下寒症状的人都非常喜欢吃荷叶蒸鸡。而且荷叶蒸鸡的功效与作用也是非常多的。它的作用总结下来主要有以下的三个方面。
郗晨瑶有油有汤有锅气，这三样，是粤式炒鸡最重要的元素。油，是隔绝高温的护佑，让鸡肉不至被180℃以上高温炒坏而致变柴;汤，是升华味道的精灵，通过与热油的剧烈反应，将鱼干、猪骨、香菇的精气神，传递给鸡肉;锅气，则是这道菜的魂，只有急火爆炒，才能将各味迅速融于每一丝鸡肉中。
蔡汐妤猪骨薏米汤具有利水消肿、健脾去湿的功效，对于缓解身体水肿、脾虚腹泻、小便不利有一定的功效。猪骨薏米汤制作方法：将猪骨头洗净与洗净的薏米、姜片一起放入锅中，加入清水，大火煮沸去浮沫，放入小火煲一个小时，加入食盐搅匀，搅匀后即可享用。注意：薏米性凉，比较适合兼有热象的人群服用，单独服用一般无副作用。
郝昀婕脑花，是猪、羊等偶蹄类动物大脑附近的血块凝固物，一般脑花会随着卤煮的猪头肉、羊头等一起卤煮熟烂后一同售卖，是老北京极具特色的卤煮小吃，在北京、河北、山东等部分地区常见。猪脑花的主要成分以蛋白质为主，也含有糖类、少量脂肪、铁和多种维生素。中医认为，脑为髓海，禀至精而生，为元神之府。
仲江离首先在养生方面的功效。有非常好的美容养颜的作用。我们都知道牛奶是养颜的主要食品之一。因为牛奶中含有的蛋白质和氨基酸以及锌、硒等营养成分都具有养颜的功效。红糖也是我们经常使用的具有美容养颜功效的食物。这两者结合更具有美容养颜的作用。红糖煮酸奶有助于肠胃功能的保护。
傅甲糖淡奶油可以用于制作蛋糕夹层，装饰蛋糕、甜点、咖啡，制作各种布丁、冰淇淋等。淡奶油营养丰富、味道香浓，内含人体所需的蛋白质、脂肪、糖类、铁及磷脂等营养成分。经常食用鲜奶油，对于体弱者能够起到补虚、强身的作用。淡奶油需要冷藏，在需要使用时取出，加适量糖打发，即可制成动物性鲜奶油。
靳佳逸冬姜有发散风寒、健胃、止痛、解毒、温暖身体，增进血液循环，调整心脏功能，驱风除湿，去腐生肌，温肺化痰等功效。（1）作为药物，冬姜能发汗解表、温中止呕、温肺止咳。可用于风寒感冒发热、胃寒疼痛、呕逆泄泻、肺寒咳嗽。（2）作为调味品，冬姜可用于烹调，煎汤、泡茶或入伙各种浸膏。
瞿伟悦