厨房怎么分区?
厨房在室内格局中的位置,通常有三类方式比较理想:一是“L”型空间,即厨房呈“L”型区域;二是“U”型空间,即厨房是一个“U”字布局的区域;三是单面柜空间,“单面柜空间”即厨房是一个比较狭长的区域。确定了空间区域后,接下来就是各个空间布局。
厨具区
一般厨房里的电器大多安置在上面,同时,水盆也应放在切菜区,这样可以节约从水盘到厨具之间的搬运距离,让一切井然有序。
操作区
这个区域主要是用来做案板的区域,是整个烹饪过程中切割、清洗等操作实施的场地。
烹饪区烹饪区
一般靠近灶台,是整个烹饪过程中下锅翻炒的场地。应按照切菜、洗菜、炒菜的次序来安排,将洗涤池——案板——炒煮器安排在工作三角区里。
储藏区
一般来说,靠近洗涤区和烹饪区的地方是储藏区。