以前做干货一般只发干香菇,很少涉及其他品种,原因是其他干货比较贵且不常见。但今年却突发奇想地做了几次梅菜香菇扣肉,效果还出奇的好。所以今天介绍的做法是梅菜香菇馅蒸饺。 先准备面团,500g面粉+3g酵母粉+500ml温水和成面团,盖上盖子发酵至两倍大小。
![欧泽兆](/images/author.png)
以前做干货一般只发干香菇,很少涉及其他品种,原因是其他干货比较贵且不常见。但今年却突发奇想地做了几次梅菜香菇扣肉,效果还出奇的好。所以今天介绍的做法是梅菜香菇馅蒸饺。 先准备面团,500g面粉+3g酵母粉+500ml温水和成面团,盖上盖子发酵至两倍大小。
我喜欢吃鸡肉,也爱研究各种家常做法,下面推荐4种,希望你喜欢! 1、香煎鸡胸肉 鸡胸肉清洗干净,用厨房纸擦干水分或者晾干也可以。 用刀背敲松鸡肉,这样更容易入味儿,而且煎的时候不会老。 用料酒、胡椒粉、生抽和盐腌制片刻。
1.准备好原材料,我用的是新鲜菱角(也叫芰)而不是干菱角米; 新鲜菱角去皮去核后切成小块儿待用。 2.里脊肉切成薄片加入蛋清、盐抓匀上浆待用。 我用了一小块儿生姜汁和一点白酒去腥增香。
我也很喜欢这个,以前家里种了很多年,每年都能收很多,做成咸菜吃(咸菜是我最爱的下饭菜之一),或者熬粥喝~ 不过现在条件好了,外面也有卖的,偶尔会买些回来解馋~ 其实做法真的很简单啦!
我特别爱吃猪肉,尤其是红烧肉、梅菜扣肉、酱猪蹄,但我最爱吃的却是五花肉!我觉得五花肉是最嫩的一类猪肉了,拿来做红烧肉、粉蒸肉最适合不过。 做红烧肉常用的食材有五花肉、酱油、料酒、白糖。1.买回的五花肉不用清洗,直接把表面的水擦干。在锅里加入料酒和白糖,再倒入五花肉,一起炒到上色。
瓜饺子馅怎么做好吃,作为地地道道的北方人,对饺子的感情自然不用多说,逢年过节吃顿饺子更是司空见惯! 要说什么馅的饺子最好吃,那必然是萝卜鸡蛋馅的饺子,清新爽口,香喷喷的特别好吃,每次包饺子我都会多包一些,剩下拌好的馅儿放冰箱里冻起来,第二天直接拿来做早餐,煮上一碗美味可口的饺子汤,再配点咸菜,完美啊!
我推荐一种做法,曾经做过一次,孩子吃了好几块。 原料:猪后腿一根、青蒜几根、干辣椒几个、花椒若干; 配料:生抽、老抽、糖、豆瓣酱。 这个菜非常简单,但是需要提前处理猪后腿。具体方法是: 先用冷水浸泡出血水,然后冷水下锅,放适量葱、姜、料酒去腥,煮开焯一下血水。这一步做完,骨头里的血沫子就基本出来了。
猪头肉是很多人非常喜欢吃的一种食材,无论是下酒还是搭配米饭都很不错。猪头肉的吃法也很多种,卤、酱、炒都可以。 做猪头肉最重要的一步就是去腥,把猪头肉清洗干净后,加入料酒和葱姜一起下锅煮,既可以去除腥味还可以让猪肉更加入味。
首先,需要弄明白什么是半煎炸 一般说半煎炸食品,多指经过油炸(或者说煎炸)的半成品。比如油炸糕、炸臭豆腐等就是常见的半煎炸食品。 而题主所说的“半成品油条”应该是指制作油条的工序完成了一半,即面团发酵好了,但还没有进行炸制的环节。
“捞汁”,这个词语有点迷惑性,会让人觉得很复杂或者很高大上,其实,它就是指凉拌菜里,用调好的料汁儿把食材浸泡起来的一种做法。用这种方法做出来的菜品口味咸香,特别开胃。 捞汁的做法并不复杂,但是注意细节才能做出最好吃的味道!今天这道【捞汁金针蘑】就给你好看!
新鲜的乌贼,去头去尾清洗干净后,切成细丝,加1勺白胡椒粉、2勺料酒、1个蛋清抓匀腌制半小时; 然后取200g淀粉,调水调成浆糊状,把切好的鱿鱼丝沾上淀粉浆,油温五成热的时候下锅炸,大火炸至金黄酥脆捞起沥油备用。准备半个洋葱切丝,1根胡萝卜切丝,再切点葱丝和姜丝。
食材清单 西蓝花 400g 蒜 5瓣 干辣椒 适量 花椒 适量 食用油 少许 生抽、白糖、香醋、水淀粉 一小碗 做法步骤 1.准备材料,西蓝花用刀分成小块(这样可以更容易入味),蒜剥皮切片,干辣椒切小段,准备好花椒和八角。
我说的这个鸡丁啊,可是跟肯德基、麦当劳里炸鸡块儿可不一样!那是带骨头的鸡腿肉,做白切鸡、盐焗鸡的时候剩下的骨头和渣滓。我们做菜用的“鸡丁”,是剁成小块的鸡胸肉,一点儿骨头都没有哦~ 这么干净的鸡丁,怎么做才好吃呢?
糯米1斤、排骨3-5块(根据自己的食量来哦!)、土豆2个、胡萝卜1根、香菇几朵、葱白两根、姜一块; 1.首先把糯米泡水,至少两个小时以上。我一般是头天晚上泡着,第二天来做。如果时间充足,也可以提前一天晚上泡上。 这里说的泡,并不是简单的清水过一遍,而是把糯米浸泡在清水里,让糯米吸收水分变饱满。
油焖大对虾 【材料】 对虾8只约300g、葱2根、姜5片、酱油1汤匙、老抽半汤匙、白糖1茶匙、五香粉半茶匙、芝麻香油1茶匙; 【做法】 对虾冲洗干净,剪去虾枪和虾须。 锅内加少许花生油,烧至6成热时(即油温达60℃以上)放入葱段和姜片爆香。加入对虾,炒至变色。
2013年,和老妈在北京西路一家很小的店里面吃过一次蛋炒饭。当时老妈在隔壁逛街,我在吃午饭。刚走出校门,饥肠辘辘的我看到有卖蛋炒饭的就进去了,点了碗蛋炒饭外加一碟咸菜。不记得菜的价格了,只记得饭很香,是那种比较干硬的米饭,搭配着炒的很松散的鸡蛋,口感很不错。后来每次想起这顿饭都觉得很好吃。
我试过用干乌贼来烧红烧肉,非常好吃! 把干乌贼泡开(大约三四个小时)后清洗干净,然后炖烂。 最好把骨头也炖烂,这样吃起来就不用吐骨头了! 我觉得做这个菜关键是选肉和配料。一定要选五花肉,这种肥肉夹着瘦肉的猪腩部位做出来是最好的。如果全瘦肉来做的话,可能口感就差一些了。
我们这叫麻食(音玛仕),是用凉水和面粉一起擀面条似的弄成小面团,揪下来放在开水里煮,煮熟后捞出来投凉水拔丝,拌上酱油、醋、辣椒油之类的佐料就可以了。
用料 鸡蛋4个 小土豆300克 香葱1根 食用油5汤匙(75毫升) 黄酒2茶匙(10毫升) 盐1/2茶匙(约3克) 老抽1汤匙(15毫升) 辣椒面、花椒面各少许 孜然粉1/2茶匙(约3克)做法 1.将小土豆去皮,洗净沥干水分;香葱切成段;黄酒和胡椒粉倒入碗中,混合均匀待用。
我做的馅料,不菜。但是够香。 原料:北豆腐一块(有点多)、鸡蛋四个、胡萝卜一根、香菜四棵、香菇五朵、葱三根、植物油适量、酱油两勺、香油一勺、盐小半勺。 做法:把所有材料切成碎粒,放在容器里。步骤1:先放油(大约一两左右吧)搅拌均匀。这个油不是直接浇到食材里的,是提前放到锅里烧热,凉一下再拌进馅料里的。