如何炸土豆泥球？
土豆泥营养丰富，含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于排便。如果配上自己喜欢的蔬菜和沙拉，又是相当健康的一餐哦。如果天天吃薯条，那就太不实惠了。不如跟着小编来学学如何做炸土豆泥球吧。外皮香脆，内里绵软。一起来看看吧。
所需材料：面粉少许、鸡蛋1个、土豆1个
制作步骤：
1、鸡蛋打散，加入切小剂子（一般一个土豆切3-4个小剂子就够了），撒上干面粉包匀备用；土豆去皮，切成1厘米左右的方块。
2、抖散的土豆泥球放入蛋液中滚一下，让球表面匀称地沾满蛋液。
3、起锅热油，待油烧至七分热的时候，将土豆泥球慢慢放入油锅，注意不要将蛋汁溅入，并且用长筷子不时翻动裹上蛋黄液的土豆泥球。
4、煮熟的土豆泥球捞出来沥干油，喜欢吃辣的可以在炸好的土豆泥球上撒些辣椒粉。
小编提醒：
1、土豆球粘上干面粉时，一定要抖散开，否则整个揉进蛋液不仅费蛋，而且还很粘。
2、入油锅时，可以先将土豆泥球放在汤匙上，入油锅，这样做较不容易将蛋汁溅入。
3、如果想要外观色泽更漂亮，可以在土豆泥球裹上一层纯蛋汁后再入油锅。
4、做好的土豆泥球最好是立即享用，虽然放冰箱保存，但不宜过久，口感会变硬。