红烧肘子怎么做最好吃？
最近有点馋咸肉，想吃又怕胖……于是做了一道不油不腻的红烧肘子，肥瘦相间的肘子皮糯肉质嫩，一点都不腻口哦～ 准备材料！ 三斤重的肘子一个、葱三段、姜三片、干辣椒三个、八角一颗、桂皮一块。 我还放了少量生抽和老抽，主要目的是上色……不喜欢吃深色食物的可以不放哦。
把肘子洗干净，冷水下锅焯一下，除去血沫。 煮过的肘子洗一洗。 锅里放油，放葱姜蒜干辣椒等香料煸炒出香味。 放入肘子炒一两分钟。 加入开水，没过肘子即可。
大火煮沸后，小火煮半小时左右，注意不要糊了。 快熟的时候，打开盖子，让香味散发出来。 最后，勾个薄芡，淋点香油就完成啦！ 软烂入味，色香俱全，一口下去都是满足的感觉～
喜欢的朋友记得点赞关注哦～