戚风蛋糕加什么好吃？
最近沉迷在烘焙中无法自拔，做了一堆小点心，分享其中四款超好吃的戚风蛋糕制作方法！ 每次做完一个，就被洗劫一空，吃光光~
1、芒果奶酪戚风 材料：鸡蛋3个、牛奶50g、油50g、白砂糖60g、低粉80g、泡打粉2g、奶油奶酪70g、蛋黄40g、酸奶100g、玉米淀粉10g、坚果（核桃）适量、芒果干少许 做法： ①将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别装入无水无油的容器里 ②蛋黄中加入油和牛奶，搅拌均匀 ③加入酸奶搅拌匀均 ④把低筋面粉和泡打粉过筛后加入到蛋黄糊中，轻轻拌匀成面糊状（不要过度搅拌以免起筋） ⑤蛋白中加入几滴白醋或者柠檬汁去腥，分三次加入白砂糖打发至硬性发泡 ⑥把三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀 ⑦把拌好的面糊倒回在剩下的蛋白霜里，上下翻拌均匀 ⑧拌好的面糊倒入模具内，震出气泡后送入烤箱，以130℃的温度烘烤40分钟左右（烤温仅供参考，要根据实际温度灵活掌握，避免烘烤过度） ⑨出炉后的蛋糕冷却后脱模，表面可以抹上薄薄的奶油，铺上切块的芒果和核桃仁，再挤上些许奶油，口感更丰富！
2、榴莲芝士戚风 材料：鸡蛋4个、牛奶50ml、植物油50ml、白糖80g、低筋面粉90g、泡打粉4g、淡奶油100g、奶油奶酪70g、榴莲肉100g 做法：同上一款，只是原料中的糖换成了炼奶，少了40g，其他的都一样。 这个口味比较特殊，不喜欢榴莲的可能会不喜欢这款蛋糕。但我身边很多不喜欢榴莲的人，吃了都欲罢不能！
3、紫薯蛋糕卷 材料：鸡蛋4个、牛奶50毫升、植物油50毫升、细砂糖50克、低筋面粉80克、泡打粉4克、香蕉一根、蜂蜜1勺、黄油10克 做法： ①准备好所需材料，鸡蛋从冰箱取出，放置一段时间，使鸡蛋更加易于打发； ②蛋黄和蛋清分离，分别放入两个无油无水的碗中，备用； ③蛋黄中加入植物油、牛奶，拌匀后再加入蜂蜜和1勺酸奶，搅成顺滑的面糊； ④面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，用刮刀拌匀成面糊； 五香味腊肠
⑤蛋白中加入少量白醋或柠檬汁，分三次加入白糖打发至硬性发泡； ⑥把三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀； ⑦再把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，继续翻拌均匀成为细腻的蛋糕糊； ⑧电饭煲底部铺上一层保鲜膜，把蛋糕糊倒在上面，轻轻震出面糊中的气泡，按下煮饭键开始蒸制； ⑨待煮饭键跳起后，焖制20分钟，再打开盖子，拿开电饭锅底部的盖子，晾凉后揭掉保鲜膜，切成薄片，卷成卷即可食用。
4、花生酱蛋糕 材料：鸡蛋4个、牛奶55克、植物油45克、花生酱50克、细砂糖50克、低筋粉70克、泡打粉3.5克、玉米淀粉10克 做法： ①准备好所有食材，花生酱可以用豆浆机打碎，更细腻； ②全蛋打入无水无油的容器中，加入除玉米淀粉以外的所有食材，搅拌均匀后，再加入玉米淀粉拌匀； ③搅拌好的面糊过筛两次，这样可以去除面糊中的气泡，过滤好后盖上盖子或保鲜膜，静置半个小时以上； ④预热烤箱，上下火175℃； ⑤蛋糕模底垫几张油纸防粘，把面糊装入裱花袋中，挤入蛋糕模的三分之二处； ⑥烤箱中层，上下火175度烤约30分钟后，用筷子插入蛋糕中，拔出的筷子干净说明就熟了，拿出在桌上震一下，让蛋糕更紧实； ⑦成品可涂抹花生酱，撒上碎花生和白砂糖，美味又营养的下午茶就做好了～