如何做金针菇好吃？
分享一道简单又好吃的家常快手小炖菜——酱烧金针菇。不需要过多的调味料，只用简简单单的几样，就能轻松搞定！ 【所需食材】 金针菇、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、醋、胡椒粉、葱姜蒜、小米椒（可放可不放） 【制作步骤】 1、准备一盆温开水，加入一勺面粉和少量的盐，搅拌至融化后，将泡软的金针菇清洗干净，攥干水分备用；
2、调一个料汁：碗中放入两勺豆瓣酱、三勺生抽、两勺老抽、一勺白砂糖、少量胡椒粉、几滴醋搅拌均匀备用；
3、起锅热油，油热之后放入切好的葱姜蒜和小米椒爆香，然后加入调好的料汁，小火煮出香味后，放入金针菇翻炒片刻，使金针菇均匀地裹上酱汁；
4、把金针菇倒入电饭煲中，按煮饭键煮熟即可。 如果不想用电饭锅，就直接在炒锅中焖蒸，也是蛮不错的~ 我用的是电压力锅，自带的蒸汽阀门功能启动以后，就不必再盖盖子了哦~ 开盖的那一刻满屋飘香~~ 用筷子夹起一簇，蘸点汤汁更美味哒~ 入口柔嫩鲜香，夹杂着豆瓣酱的浓香，回味还有一丝丝的甜味儿呢……
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