鸭肉怎么下面条好吃？
说到鸭肉，我可就不困了啊！ 我和鸭肉那可不就是相识满天下嘛（吃过的鸭子连起来能绕地球两圈）！ 不过要论起我最钟爱的吃法——还是鸭腿饭！ 鲜咸适口、香味十足的鸭腿焖上米饭，再来个清凉去火的拌菜（黄瓜丝+香菜+蒜苗），这餐饭吃得那叫一个称心如意啊~
做法也不难： 选新鲜鸭腿两只，冲洗干净后剁成小块； 锅里热油，放入葱姜片炒出香味后加入鸭块，炒至变色； 加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，大火煮开后小火慢炖30分钟左右，等到鸭肉软烂后加盐调味，撒上葱花即可。 除了最传统的香焖方式外，你也可以像我这样做（先煎后焖）： 鸭腿用开水焯烫一下去除腥味，擦干表面的水分，锅底少油，煎制金黄； 烹入料酒祛腥增香，加入八角、桂皮、香叶继续翻炒，调入生抽、老抽，倒入适量清水，焖煮20分钟； 最后转大火收浓汤汁，撒香葱段提香。 如果能再配一份清淡解腻的凉拌蔬菜就更好了！ 说到这个，我可是很有发言权的！ 以前我不爱吃菜的日子可真是多啊…… 比如之前在北方某城市上大学的时候，寝室里有个妹子就特别不爱吃菜，一到吃饭就皱眉头，我们几个爱吃的可就犯了愁.... 后来我想到了一个好办法，做了她最爱的麻辣小龙虾，再加上几瓶雪花啤酒，成功让她爱上了吃菜（哈哈哈，是不是特别机智）