怎么腌青蒜好吃？
原料： 大蒜、酱油、白糖 做法：1.准备好大蒜和酱油。大蒜最好选择独头蒜，味道更好。（如果是多瓣蒜，可以剥去外皮） 2.把大蒜洗净晾干待用。
3.取一干净容器，放入晾干的蒜，加入两勺盐，搅匀后腌制5天左右。（这一步是为了杀水分，让大蒜更脆嫩）
4.取出大蒜，冲洗干净，沥干水分待用。
5.另取一个干净容器，先加入少许食用油拌匀，再倒入酱油和适量白糖搅拌均匀待用。
6.将洗净的大蒜放到调好的酱汁里浸泡，盖上盖子，放置10天左右即可食用。 注意： 1.在腌制过程中，如果发现有细菌滋生，应及时清理，以防影响其他大蒜变质。 2.在浸泡阶段，应注意经常搅拌，使香料味均匀渗透到蒜片中。 3.由于每个环节的操作要求比较严格，所以最好一次性将食材处理好，用干净的器皿密封好放冰箱保存，以免腐败。