什么虾白灼好吃？
我平时吃白灼虾是只吃头尾的，但是有时候又想吃整只的虾，所以会挑个头比较大的中虾来水煮。 首先我们准备好材料，一斤左右的鲜虾12-15只左右、葱姜蒜适量 调味料：生抽3勺、香醋2勺、白糖半勺、香油少许。 我比较喜欢甜口，所以一般不放盐。
第一步我们把虾洗干净剪掉须尖和尾部尖刺部分备用；
第二步把姜切丝放到碗中，加入少许清水浸泡；第三步锅中放入水烧开，水开后倒入洗好的姜丝和葱白段以及少许料酒，然后把虾放入锅中煮到变色即可关火（这里建议不要煮太久哦） 第四步把虾捞出过一遍凉水，然后沥干水分摆在盘中。第五步把剩下的葱段和泡好的姜水、蒜末放在碗里，加三勺生抽、两勺香醋、半勺白糖一勺香油搅拌均匀成调味汁。最后把调味汁淋在摆好盘的虾上就好啦！ 小贴士： 1.焯虾的水里面可以放入一些调料，这样能让虾更鲜更美哦～比如葱白、香菜等都可以； 2.如果不喜欢吃太甜的小伙伴可以直接放一点盐和鸡精进去调味就可以了； 3.没有生抽也可以用老抽或者耗油代替哈~ 4.我一般买活虾都是直接去菜场让老板给处理好了的，回家稍微冲洗一下就可以马上下锅了，超级方便哒~~