山黄瓜怎么凉拌好吃？
用料 山黄瓜两根 五香粉适量（我忘了称量） 辣椒面一勺 孜然一勺 盐少量 白糖少量 大蒜四瓣 生抽两勺 老醋一勺 麻油少许 胡椒粉少量 葱丝适量 做法步骤 1. 将山黄瓜清洗干净，用厨房纸擦干表面水分。
2. 去头去尾，用刮刀刮掉皮(如果不喜欢吃皮的可以不去）
3. 用刀背拍碎（这样比较好入味且不会散开来）
4. 将以上调料放入碗中搅拌均匀成料汁
5. 将调好的料汁倒入盘中，盖上保鲜膜放冰箱中腌制三四个小时
6. 取出来拌均匀装盘即可
小贴士
1、我家里没有买到山黄瓜就用普通黄瓜代替了，不过味道也很好。
2、我不爱吃太辣的所以没有放太多辣椒面，喜欢吃辣的可以放二至三勺辣椒面。 我家老人不爱吃太酸的，所以我没放太多的醋和生抽，如果喜欢酸味重的可以多放点白醋或者米醋。 这个菜非常简单快捷，喜欢吃的可以试试！ 小贴士
1、我家里没有买到山黄瓜就是用普通黄瓜代替了，不过味道也很好。我家老人不爱吃太酸的，所以我没放那么多的醋和生抽，如果喜欢酸味重的可以多放些白醋或者米醋。 这个菜非常简单快捷喜欢就试试！