好吃的菜角怎么做好吃？
“菜角”就是我们湖北人说的“饺子”，用扁平的锅子烙熟的饺子皮呈半月状，故称“菜角”（我们那里一般叫饺子为“包儿”或“包饺儿”）。我小的时候，每年春节必吃的美食除了丸子、排骨之外就是这菜角了！ 做馅：这个简单，什么韭菜鸡蛋的、三鲜肉丁的...你们就放马过来吧！
关键是和的面要有劲，最好是有嚼劲的那种，我奶奶是用老面发面的，味道自然是极好的，不过记得不要放盐哦～
做皮：和面要软一些，不能太硬了。然后擀皮，尽量擀得薄一些，太厚了不好熟而且不容易入味啊！ 拌馅：这个可以单独放一点油或者水，但是千万别放太多，不然就会像煮饺子的时候饺子皮会烂掉了。
包饺子/包包子：这个看个人习惯啦~我是觉得包子的形状更好看点╮(￣▽￣)╭ 煎炸：锅热后倒适量食用油，油热了之后转最小火，一个个地把包好的包子放在锅里炸，同时给包子翻个身，炸至包子熟透并且底部金黄就可以起锅装盘开吃了！