黄瓜怎么做拌好吃？
凉拌黄瓜，清爽开胃！ 准备食材： 黄瓜2根；蒜6瓣；干红辣椒8个左右（根据口味轻重调整）；白醋、生抽、白糖、花椒粉、盐适量。 制作步骤： 1.将嫩黄瓜清洗干净后用刀拍裂再切成段，用少许的盐腌制10分钟左右，使其入味，蒜剁成泥，干红辣椒切段待用。
2.在腌好的黄瓜中放入蒜末、葱花、花椒粉、生抽、白糖和白醋搅拌均匀，让醋糖充分溶解，放一旁静置5分钟让其入味。
3.起锅热油，下入干红辣椒爆香，然后把辣椒捞起，放到准备好的凉拌汁里浸泡，让辣椒的味道溶进汤汁里。（这样能让做好的凉菜更诱人食欲）
4.最后把调好味的辣椒连汁一起倒入黄瓜碗里，拌匀就可以享用了。
小提示： 我这次做的凉拌黄瓜没有放猪肉，如果喜欢肥腻一点口感的可以放点猪五花肉沫，加入姜葱末一起炒出香味再浇到拌好的黄瓜上。 这道菜虽然看起来简单，但要美味可口还真要花费点心思呢~