南鲫怎么做好吃？
1、首先要把鱼杀好，洗净晾干（一定要洗干净哦~鱼肉很嫩很容易坏） 2、准备香料：葱姜蒜是必备的，另外我还会放点花椒、辣椒、香叶、桂皮等。
3、把鱼放在锅里煎一下，两面微黄即可（不要用油炸哦～会不健康的！） 4、把刚才准备好的香料下锅，爆香后加入两勺生抽和两勺老抽，再把鱼放进去，加开水没过鱼肉，小火煮二十分钟左右就差不多了。
5、把煮熟的鱼捞起来，放进冰箱冰镇一会儿更入味儿哦~然后拿出来铺在盘子里面，旁边可以摆上切好的香菜作装饰，再浇上适量炖鱼的汤汁。美味又漂亮的小酥鱼就做好了啦~咬一口咸香酥脆，回味还有点微甜呢。 如果喜欢辣的还可以放点尖椒圈或者小米椒圈一起煮。我还会放些鸡蛋清抓拌一下再去蒸，这样更有营养噢～ 小时候总是嫌妈妈做的鱼好吃到不够吃，长大了却偶尔也怀念老妈的味道……不管怎么样，希望你有空也回家给爸爸妈妈做一道他们爱吃的菜吧~