空气炸锅做东西好吃吗？
当然好吃啊！ 空气炸锅起源于美国，是由一个美国的家庭主妇发明的，她本来只是觉得家里的电烤箱加热慢，就临时用空气炸锅来做油炸点心，没想到做出来的味道比油炸的还要好，这才有了空气炸锅的诞生。 所以空气炸锅做的东西香不香，全凭技术好不好。 而我们市面上常见的空气炸锅分为两种，一种是带风扇的，还有一种是不带风扇的。 不带风扇的空气炸锅又称为无叶电烤箱，因为其内部没有任何的遮挡，所以温度分布非常均匀，可以很好地掌握烘烤的温度和时间；而且由于没有扇叶，也不会存在清洗不便的问题。 但因为没有风箱，它的热风循环能力是没有风扇的好，对于温度的控制也不如带风扇的空气炸锅。 而带有风扇的空气炸锅一般体积比较小，方便移动，加热的速度也很快。但是它有一个非常大的缺点就是散热比较差，在使用的时候一定要做好降温措施。
虽然空气炸锅的起源是作为烤箱使用的，但是它的作用远不止于此。只要掌握好技巧和食材的处理方法，空气炸锅可以做非常多的美食。 我自己也入了一款空气炸锅，平时用来烤面包、烤鸡翅、炸花生米等等，都非常不错哦~ 想要把空气炸锅用好，就需要了解它的特点，以及把握温度和时间两个关键因素。
空气炸锅的原理主要是利用风机让里面的热空气形成环流状态，然后通过顶部出风口排出高温蒸汽，实现对食材的加热。 因为是通过高温蒸汽来加热，所以在制作一些面食的时候，比如在烤吐司或者馒头的时候，底部容易有水蒸气产生，如果锅底有水的话，容易烫伤。
另外，因为空气炸锅并不是完全密封的，所以高温加热的时候，水蒸气会散发到空气中，导致厨房会有水蒸汽出现，在制作过程需要注意打开门窗进行通风。 在控制温度和时间方面，空气炸锅的温控范围一般在50℃-250℃之间，有些高端产品的温控精度可以达到±3℃。而对于时间控制来说，大部分空气炸锅都可以设置时间档位，还有倒计时功能，非常方便。 如果你还不知道怎么操作，可以参考下方的步骤教程哦~
准备材料：豆腐块，生抽，老抽，白糖，葱花 第一步： 往空气炸锅中加入清水，水量大概能没过豆腐即可。 第二步： 加入生抽+老抽+白糖调成酱汁，倒入空气炸锅中。 第三步： 将豆腐块放入空气炸锅中，盖上盖子，调至上热锅档，开始烹饪。 第四步： 等待煎焗的过程，我们可以准备一些小葱切成葱花状。 第五步： 看看空气炸锅中的酱汁已经变成浓稠状，关火，撒上葱花，完成！ 这道美味的葱油拌豆腐就这么做好了，咬一口外脆里嫩，鲜咸适中，实在是太美味了！ 你还知道空气炸锅都有哪些用法呢？可以在评论区留言和我一起分享哦~