猪柿子怎么炒好吃？
准备食材 柿子一个，里脊肉150g，生抽、老抽、豆瓣酱和淀粉适量 开始制作 1.将里脊肉切成薄片，加入少许白面和生抽抓匀后腌制半个小时左右； 2.柿子洗净后去蒂、去皮，用刀轻轻地刮去柿皮上的柿衣（这样炒出来的柿子会特别软糯）； 3.锅中热油，下入肉片炒至变色后拨到一边，另一边倒上豆瓣酱炒出红油，然后和肉片一同炒匀； 4.倒入切好的柿子，轻轻翻拌均匀，让每块柿子都裹上一层酱汁即可出锅啦！ 小贴士 ①做这道菜最好选用圆形的柿子，这样的柿子比较软，好操作而且口感也会更软糯香甜一些；
②在刮掉柿子的柿衣时，如果刀锋太利，可以戴上胶皮手套护手哦～
③最后一步快速翻炒均匀就可以关火出锅了，一定要趁热吃，冷了的柿子会发硬不好剥皮也不好吃！