鸡脚煲汤好吃吗？
一说起鸡爪，不少人觉得它是垃圾食品、热量高、升糖快。其实，这是由于大家对它认知有误。 首先，鸡爪的热量并不像人们想象中的那么高； 其次，人体摄入的糖分有10%会转化为脂肪，剩下90%才会转化为热量被利用。最后，动物实验表明，长期过量喂养也会导致肥胖的发生，但是与吃粮食的动物相比，吃蛋白质的动物长胖要缓慢很多。[2]说鸡爪是垃圾食品的人，可能只是看到了热量高这一点，忽略了其他方面，从而给鸡爪扣上了“垃圾”的帽子。实际上，适量食用鸡爪，对身体健康是有好处的。
1.补钙。钙是人体含量最多的一种矿物质元素，99%以上的钙存在于骨骼和牙齿中，形成坚硬的骨架，为人体提供支撑作用。 人体每时每刻都需要补充钙质，多喝牛奶，适当吃些坚果、豆制品、海鲜等补钙效果良好的食物，就能达到目的。但只喝牛奶是不够的，还需要搭配维生素D一起吃，因为钙的吸收利用需要维生素D这个“搬运工”。除了从食物中获取钙之外，也可以通过服用钙片补剂来满足身体的需要。
2.补血益气。铁元素是人体必需的微量元素之一，也是血红蛋白的重要组成成分。 如果缺乏铁元素会使血红蛋白数量减少，从而导致贫血，出现乏力、头晕、头痛、心悸、胸闷等症状。对于经期女性而言，更要补充充足的铁元素，否则会发生缺铁性贫血，影响健康。 含铁量丰富的食物有动物血块、蛋黄、鱼、牛羊肉、黑木耳、大豆等。当然，也可以通过服用铁剂补剂来获得铁元素。
3.滋阴润燥。鸡脚肉质鲜嫩，营养丰富，含有水分、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养素。 对于阴虚体质的人来说，多吃鸡脚能够补益身体，改善机体功能。而且，在冬天多吃点鸡肉和鸡脚，有利于保持体温，避免手脚冰凉。
虽然吃鸡爪对身体好处多多，但是需要注意，鸡爪中的胆固醇偏高，患有高脂血症或者动脉硬化的人群应该少吃，以免影响病情。另外，小儿厌食、糖尿病、癌症患者也应该慎用或不吃鸡爪。