鸡肉饺子馅怎么调好吃？
鸡肉饺子馅怎么调好吃，这个我还真的很有经验，因为最近我恰好做了这道美食！ 首先选购新鲜的鸡胸肉，这里提醒下买来的鲜鸡胸肉不要直接做馅料，要先进行腌制入味才行（不腌制的肉馅炒出来口感发柴）。 我用的是家常做法，将鸡胸肉片成薄片再剁成细细的肉沫，这样比较省力且细腻。 如果有料理机的话可直接打成肉馅。 然后加入适量的葱末、姜末、胡椒粉、料酒和生抽搅拌均匀，然后再分次少许加入清水搅拌至粘稠状（加水一定要少量多次添加，以免加水过多导致煎饺皮太软不好吃）。 最后加入油拌均匀，盖上盖子醒10分钟待用。 这个过程是不是很简单呢？下面就来分享下煎饺的具体做法吧。
1.准备适量饺子皮，我个人是比较爱吃饺子的人，所以家里经常会备些饺子皮。 如果是买的现成的饺子皮那更好办了，取出适量在案板上擀薄。 2.取适量前序做好的鸡茸肉馅放入擀好的饺子皮中间，对折后再卷起来，做成一个肉夹馍一样的形状。 3.平底锅加入适量食用油，然后将包好的饺子排入锅中，小火煎至底部定型金黄后翻面继续煎另一面上色，全程小火慢煎。 4.最后煎熟就可以出锅了，表面可撒上葱花增香。