乌笋叶怎么做好吃？
食材准备 乌笋叶250g、鸡蛋1个、面粉3勺、生粉2勺、白砂糖1勺半、酵母适量（250ml矿泉水） 制作步骤 第一步，将新鲜的乌笋叶子清洗干净，晾干水分备用； 第二步，将鸡蛋加入3勺面粉、2勺生粉和适量白糖，搅拌均匀成糊状后静置半小时左右； 第三步，将处理好的鲜榨乌笋叶碎加入到调好的蛋糊中，充分搅拌至均匀浓稠的糊状； 第四步，在模具底部和侧边抹上一层植物油防粘，舀入一勺面糊，轻轻摇晃，使面糊分布均匀，然后盖上盖子或者覆上保鲜膜，醒发40分钟左右；
第五步，在蒸锅中加入适量冷水，放入醒发好的乌笋卷，大火烧开后再转文火加热约10分钟，关火继续焖约5分钟后，取出放凉后斩件装盘，即可趁热享用。 小贴士 根据个人喜好，可适量增加白糖的量来调整口感的甜度。 使用新鲜采摘的乌笋叶片做出来的乌笋叶鸡蛋沙拉风味最佳，若是选用干乌笋叶片浸泡之后打汁做馅儿，味道也是不错的。 蒸熟的乌笋卷清香扑鼻，一口咬下去，混合着鸡蛋香味的清爽脆嫩瞬间弥漫在唇齿之间，令人回味无穷。