冬菇木耳炒什么好吃？
这道汤品有滋阳补气、润肺生津的功效，适合于体质虚弱、抵抗力低下者饮用，也可作为病后调养、恢复体能的辅助食品。 原料：水发冬菇50克、木耳15克、火腿25克、生姜2～3片。 烹制：冬菇用清水浸泡洗净，撕成薄片；黑木耳用清水浸泡至软，摘去蒂部，冲洗干净；火腿切片；姜去皮，削皮洗净，用刀拍松。然后将所有原料放进瓦煲内，加入清水3碗（约750毫升），先用武火煲沸，再改为文火煲3h左右，调入适量食盐和生油便可。
贴士： 冬菇又称香菇，是世界上著名的食用菌之一。它的蛋白质组成中，包含18种氨基酸，其中人体必需氨基酸的含量齐全且比例适当，它被称之为“蛋白质之王”、“保健食品”。 我国食用冬菇已有3000多年的历史，宋代苏东坡有“雪芽双捧翠，雷饼一团膏”赞冬菇诗句。现代医学研究表明，冬菇除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有钙、磷、铁、锰等微量元素和无机盐，其中磷的含量最高。还有麦角固醇、鸟苷酸二乙胺和胆甾醇等。