煎饼锅巴怎么做好吃？
这个我有权回答！ 首先，做煎饼最好用的工具就是煎饼铲子（没错，就是炒菜的铲子）。 用刮刀或者钢叉扎住饼的一边，顺着盘子边沿卷过来（注意不要弄断劲），最后，一个完整的煎饼卷就诞生了~ 接下来，最重要的一步来了，蘸水！
做蘸水的原材料很简单，香葱、香菜、辣椒、香油、酱油、盐拌匀即可（重点：一定要用热汤，熟芝麻也可以添加一些提高香味）。 把调好的蘸水淋在煎饼上，一碗香喷喷的煎饼果子就做好啦～金灿灿的颜色是不是很有食欲呢？
除了蘸水以外，还可以搭配蒜泥、辣椒糊等酱料一起吃。但是个人建议还是蘸水好吃哟～ 你问煎饼果子的吃法对不对？当然是错的！正宗煎饼果子是不加鸡蛋的，而且面糊应该是用开水冲的凉面糊。（嗯哼，我又暴露吃货本质了o(￣▽￣)~） 关于煎饼果子还有一大争论那就是——要不要放葱？其实，煎饼果子应该在制作的过程中放入葱花，但煎饼成熟后应该撒上香葱末。