藕带配什么好吃？
我吃过的藕带，配的佐料最多的就是剁辣椒了。湖南人吃的藕带，是带泥的，而且是新鲜的。每次买回藕带，清水浸泡一段时间，中间换几次水，清洗干净后，按照湖南人的吃法，拌上剁辣椒，鲜辣爽口！ 当然，如果是吃已经加工好的藕带，就不必用剁辣椒来拌着吃。可以直接把藕带放入油锅中，加花椒、干辣椒等调料炒熟就可以了。有的还会加入肉末一起炒，味道也非常不错呢。
除了剁辣椒以外，我还尝试过另外一种方法。就是在炒藕带的时候，加入醋和酱油，做成酸辣口味的。不过感觉还是剁椒味的更受欢迎一点。
其实不管是哪种吃法，最重要的就是保持藕带爽脆的口感。所以，在烹饪的过程中，一定要注意掌握好火候，不要将藕带煮得过烂哦~