红烧大肠放什么好吃？
我做的“红烧肥肠”是拿川菜来搞的，毕竟四川人爱吃肥肠。这道菜做法不复杂，但是需要一些时间和技巧才能做好。 首先，买回来的猪大肠要先处理干净（具体清洗步骤可以翻看我之前发的视频）。
然后，把清洗干净的大肠切成段，加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒和一小勺冰糖腌制20分钟左右。
准备配料：二荆条辣椒切段、小米椒切圈、花椒、豆瓣酱和火锅底料。
开始制作：锅中烧油，把切好的辣椒放入锅中炒香。然后把腌好的大肠放入锅中煸炒。
待大肠炒至上色后，把刚才准备的配料中的花椒、豆瓣和火锅底料一起倒入锅中，小火慢慢熬出香料的味道。
等到汤汁变得浓稠，就可以起锅装盘了。
如果不喜欢吃辣的或者吃不了太辣的朋友，可以把二荆条换成尖椒，用尖椒搭配肥肠也是绝了！