鸡粥搭配什么好吃？
别以为鸡粥就是白粥里打一个鸡蛋这么简单，真正好吃的鸡粥可是有灵魂的！ 首先，我们要知道什么样的粥才算好喝的鸡粥——香滑细腻，入口即化，回味甘甜；再配上脆嫩爽口的食材，美味极了~ 想要喝到这样的鸡粥可不是随便煲一煲就能够拥有的，这其中可大有文章~ 要喝上这一碗香甜的鸡粥，我们需要准备主料——鸡肉和粳米。 鸡肉我们一般用鸡腿肉或者鸡胸肉来熬粥，肉质比较鲜嫩，也很适合煮汤。但是用鸡腿肉熬的粥会有骨头渣，喝起来口感会比较差，所以可以用刀把鸡腿肉多刮去一层油脂后再用来煮粥噢～ 除了鸡肉之外，我们要做的就是把米洗干净沥干水分待用。
接下来我们介绍两个使粥更美味的配料——瑶柱和花生。 先用温水浸泡一下花生，让它更容易烂一些。
然后我们加入八角、桂皮、生姜等香料，一起炖煮排骨和鸡骨，这样能让鸡汤更有滋味。（如果喜欢甜味的同学可以在此时加入少许冰糖）
等到锅里的水逐渐沸腾后，我们把刚才淘干净的米倒进去，用勺子搅拌一番，盖上盖子，转小火慢慢焖。 大概半小时过后，我们就能看到软软糯糯的米粒了，这时可以把泡软的瑶柱撕成细条加入粥底一起熬煮。
最后，我们根据自己的喜好，适当加入适量的食盐调味，一顿美味又养生的鸡粥就来啦～ 喜欢软糯口的同学可以在焖粥的时候适当的增加一点时间，喜欢硬实一点米饭的同学可以在焖制的过程中添加适量清水稀释粥底。
除了鸡肉外，我们也可以尝试其他的肉类来搭配粥底。比如说猪骨、鱼、海鲜等等，按照自己的喜好来添加即可。 不过要记得，肉类都需要事先用冷水焯血水，去除腥味喔～ 对于一些消化能力较弱的人群来说，粥里有丰富的营养物质却不容易消化，所以在食用的时候还是要注意量的问题，一次性不要吃太多哦~