生猪耳朵怎么做好吃？
猪肝炒木耳，是很多人喜欢的菜肴之一。其实猪耳朵炒木耳也是很好吃的哦！ 做法如下； 用料：猪耳朵一个、黑木耳适量、胡萝卜半个、青椒1-2个、生抽少许、糖少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许、植物油40ml左右。
步骤一：把准备好的食材全部清洗干净待用（胡萝卜可以削皮也可以不削） 步骤二：然后把它切成你喜欢的形状备用（我比较喜欢切三角形和菱形块） 步骤三：接着我们把猪耳切好待用（最好用刮毛刀刮一下） 步骤四：起锅烧水，等水开了以后我们再把切好的猪耳朵下锅煮一下（大约3分钟左右） 步骤五：然后捞起来过一遍冷水沥干水分待用 步骤六：这个时候把锅洗干净，再点火加入适量清水烧开，然后再加入一点料酒和少许的白糖，接着就把我们的黑木耳下锅一起煮开约5分钟 步骤七：然后把煮熟的黑木耳捞起来放入凉水里面泡凉，并用手撕成小片待用 步骤八：然后我们把炒锅清洗干净烧热，然后倒入适量的植物油烧至七八成热时我们把切好的胡萝卜先下锅翻炒至断生，接着再把青辣椒和黑木耳一起下锅翻炒均匀 步骤九：最后我们再下入刚才煮好的猪耳一起翻炒均匀，最后再加入一点盐和鸡精调味就好了。
注意事项； 我个人不喜欢放味精或鸡精来调味，所以通常只加少量的盐来调味就好。 喜欢吃辣的朋友还可以在准备配料的时候加入适量的辣椒一起炒更好吃