苦瓜榨汁有什么功效与作用？
苦瓜的营养价值很高，苦瓜中维生素C含量较高，每百克含86毫克，约为西红柿含量的3倍。还含有维生素A和人体必需的多种氨基酸、苦瓜苷、苦味素、苷类和含氮物质等特殊成分，具有清热祛暑、明目解毒等功效。现代医学研究则证实，苦瓜中所含的苦瓜蛋白质能抑制艾滋病病毒。
苦瓜汁的制作
原料：苦瓜500克，蜂蜜150毫升。
制作：将苦瓜去瓤洗净，绞成汁，过滤后去渣，加人蜂蜜调匀，放人冰箱中待用。
特点：养血滋肝，美容健身。
适用：高血压、糖尿病、心脏病患者及中老年人日常饮用。
苦瓜汁的食用
苦瓜汁味苦甘，性寒凉，入心、肝、肺、大肠经。苦瓜汁中含有类胰岛素成分，可刺激肠系膜上动脉增粗并扩张，使胰腺的血流量增加，改善和修复胰脏功能，并促进人体胰岛素的分泌，使血糖保持平衡，这是苦瓜汁能治糖尿病的根本原因。苦瓜汁清热解毒，可用于清心涤烦、消炎退热，对中暑发热、痱子过多、胃热烦渴和肝火过旺等病症均有较好疗效。苦瓜汁中含有不饱和脂肪酸、活性蛋白及苦瓜皂甙等活化细胞的成分，可显著增强人体免疫功能，使B细胞大量增生，刺激血清，提高淋巴细胞转化率。苦瓜汁含有类似细胞沟通因子的物质，具有激活淋巴T细胞的功能，可使癌症患者的B细胞数增生加快。