1. 把白糖放到碗里，再倒入适量清水搅拌至白糖融化； 2. 准备好微波炉可用的容器，内壁涂上一层食用油防粘； 3. 把糯米粉慢慢倒入盘中，用保鲜膜盖住碗口，以防表面干裂； 4. 微波炉加热7-8分钟（各品牌微波炉时间设置请参照产品说明书）； 5. 取出来以后，趁热加入融化的白糖水搅拌均匀； 6. 搅拌好的状态是这样的，看起来是湿润的、有弹性的，如果太稀就再热一分钟左右； 7. 准备几张油纸或者保鲜袋，平底锅刷少许油，把搅拌好的糯米团放进去按平，盖上盖子加热3～5分钟即可蒸熟啦！（我是直接用微波炉做的所以没有蒸这一步哈~）
8. 稍微冷却后撕去表面的油纸（保鲜袋），切成小块，撒些椰丝更香哦~
孟翎旗优质答主一、芋头红豆糕
食材：
澄面100g、热水90g、糖60g、淡奶油100ml、蒸熟的芋头泥200g、细砂糖50g、牛奶50ml、玉米淀粉50g、红豆沙400g
芋头糕的做法：
1、将芋头放入锅里隔水蒸熟透(也可以用微波炉叮熟)，将蒸熟的芋头趁热加入糖和牛奶、淡奶油捣成细腻的芋泥。
2、将玉米淀粉和50ml淡奶油混合均匀，倒入煮沸的水中搅拌成没有疙瘩的糊(要趁水沸时倒入，这样才能将淀粉糊化，这样蒸出来的糕才会比较细腻)。
3、将做好的芋泥放入容器中，上面铺一层做好的澄面糊，放入蒸锅中大火蒸20分钟。
4、蒸好后取出晾凉，倒扣脱模，然后用模具将红豆沙压好形状，放在芋糕上面。
5、芋糕切成片，插上红豆沙。
二、奶黄包
食材：
高筋面粉120g、低粉30g、干酵母3g、白糖15g、全脂奶粉6g、鸡蛋24g、水65-70g、黄油15g、炼奶30g、牛奶150g、鸡蛋1个、澄粉15g、黄油15g、白糖50g
奶黄包的做法：
1、除黄油以外的主料揉至面团光滑，加入黄油揉至扩展阶段，进行第一次发酵约40分钟。
2、奶黄馅料：奶锅里放入炼奶、牛奶、鸡蛋、澄粉、白糖搅匀，开大火烧开。
3、煮开后马上转小火继续边加热边不停地搅拌，搅至非常粘稠，趁热加入 soften的黄油，搅匀后放入容器中晾凉备用。
4、面团发酵至2倍大，排气后分割成8个小面团，奶黄馅也分成8份。
5、将每个小面团擀开，包入奶黄馅，收口捏紧朝下放在板上。
6、做好的奶黄包生胚放在温暖湿润处进行第二次发酵约40分钟，发酵后的奶黄包生胚表面刷上薄薄的蛋液，放入预热180度的烤箱，中层，15分钟即可，喜欢吃椰蓉的可以表面筛点椰蓉。
