麻辣排骨怎么炒？
一、材料：
主料：猪排骨400克。
调料：植物油30克葱少许酱油5克醋3克料酒5克白糖5克辣椒30克花椒15粒盐少许。
二、作法：
1、先把排骨切好洗净后加入白糖、盐、酱油腌30分钟；
2、将葱洗净，切段待用；将辣椒洗净切成1厘米长的短丝待用；
3、炒锅放中火上，油烧至8成热，放排骨炸透沥油；锅底留油烧至6成热，放入辣椒丝，炒出香味即倒入排骨合炒；
4、放料酒、酱油略炒后加汤、醋，烧透入味约15分钟即可装盘。
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一、材料：
主料：猪排骨400克。
调料：植物油30克葱少许酱油5克醋3克料酒5克白糖5克辣椒30克花椒15粒盐少许。
二、作法：
1、先把排骨切好洗净后加入白糖、盐、酱油腌30分钟；
2、将葱洗净，切段待用；将辣椒洗净切成1厘米长的短丝待用；
3、炒锅放中火上，油烧至8成热，放排骨炸透沥油；锅底留油烧至6成热，放入辣椒丝，炒出香味即倒入排骨合炒；
4、放料酒、酱油略炒后加汤、醋，烧透入味约15分钟即可装盘。