深松菇好吃吗？
深松菇是菌中之王，也是很多人心中的“贵族”食材，那这个“贵”字该如何形容呢？ 据相关资料记载，美国前总统克林顿在访华期间，曾要求吃一碗北京烤鸭，而当他得知价格之后，却拒绝付款并声称：“我吃了两盒（共计70只），一只也不能少！” 而我们要讲的这种山珍——深松菇，它所含有的营养元素和药用价值，比之于鸭本身毫不逊色。
1、富含蛋白质及多种人体所需的氨基酸 在深松菇中，含有20种天然氨基酸，总氨基酸含量达到60%以上，这其中有人体必需的氨基酸18种，而且富含赖氨酸和缬氨酸等，这些氨基酸是合成抗体物质、神经递质和激素的重要原料，参与人体内核酸、蛋白质以及脂肪的代谢过程，对促进人体生长发育、增强机体免疫能力都有重要作用。
2、富含多糖类化合物质 多糖是一类重要的生物活性物质，有降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗病毒、增强免疫力等功能。深松菇中含有粗多糖约3.45%，还含有β-1，6-葡萄糖苷酶的活性，能直接分解胰岛素抑制的物质，从而起到降低血糖的作用。
3、富含矿物元素和维生素 在深松菇中，矿质元素含量最多的是钾，达到791.40 mg/100g，其次是钙、镁、铁和锌，维生素的含量也不少，其中维生素C最高，达到61.46mg/100g，此外还有维生素E、维生素K、维生素B族等。丰富的矿物质成分和多种维生素，为健康保驾护航。