鲜虾和豆腐怎么做好吃？
首先，准备原料。鲜虾500g（虾线已剔除）、内酯豆腐1盒 步骤一： 把豆腐切成块状，均匀摆在盘子里待用；
步骤二： 锅里放入适量花生油烧热后，加入姜丝、蒜蓉爆香，然后加入豆瓣酱一起炒
步骤三： 倒入适量料酒，再把切好的虾仁放进去快炒几下
第四步： 最后加入开水，没过所有食材，大火煮开后转小火慢炖10分钟左右。待汤汁变得浓稠，就可以关火出锅了
第五部： 在盛盘后表面撒葱花装饰即可，鲜香四溢的芝士豆腐就完成啦！一口咬下去，满嘴爆浆的感觉太美妙了~ 其实这道菜简单好做，主要就靠炒酱那一步，一定要小火慢慢炒，以免粘锅。如果怕自己做不好，可以直接买现成的电饭煲酱料包，使用起来更方便。 我用的这款酱料包味道特别棒，用来做这道菜，简直绝配！ 它是由李锦记创始人李兆基先生所发明，用独特的配方和严格的制作工艺制成，味道真的一级棒！而且里面含有猪肉粒，吃起来更丰富香醇，不会觉得过于甜腻。 平时我们在家做饭，也会用到这款酱料包。用它来做烧排骨、焖鸡爪等，味道都很赞。