盐炖猪心治疗什么作用？
心虚所致的怔忡、惊悸宜养心补虚，以敛神定志，可常服枣仁安神汤、柏子养心丸、炙甘草汤等方剂。若心失所养，心血虚亏，须养血安神，可常服养心汤等方剂。若心血不足，虚火内扰，宜补养安神、清降虚火，可常服酸枣仁汤、朱砂安神丸等方剂。
心气虚少神、气短、形瘦、食少者，宜养心气，以补正气而强心壮身。治宜补气壮心，可用七福饮、人参养荣汤等方剂。若气虚下陷，宜补中益气、升阳举陷，可用补中益气汤。若心肾阳虚，畏寒肢冷，气短乏力，脉细甚则结代者，应用回阳救心汤，补心肾之阳回救心阳。若兼见胸痛者，可合用桂枝甘草汤温通心阳;喜则笑不休，此为心气伤，可用养心汤补心。
猪心营养分析
猪心含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，有补心气、养心血、增强心肌收缩力的作用。《名医别录》言其“疗痹，止烦闷”，历代中医多用以治疗心悸、惊痫、怔忡等症。《随息居饮食谱》言其“补心养血”。《日华子本草》云其“治烦闷”。
猪心做法指导
1、 猪心的清洗方法：将猪心沿着剖开的切口剥去一层硬皮，切成两半用清水漂30分钟或用手挤捏去除淤血，然后洗干净。
2、 猪心的烹调方法：煮沸一锅清水，将洗干净的猪心放在锅中，用中火煮15分钟，取出后剥去心外层的白苔，再用清水洗干净烹调。