冷冻熟牛肉怎么做好吃？
我特别爱吃冻牛肉，我家冰箱里就有，不过不是我自己买的，是老爸从老家带来的，有几次做菜的时候用到了，做出来真的特别好吃，所以我特意做了这个冻牛肉的做法记录下来。 准备食材： 冻豆腐（我用的是袋装的）、葱姜蒜、小米椒、泡椒、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、酱油、醋、料酒、白糖、剁椒酱。
做法步骤： 1.先把豆腐切成块状，或者用手掰成块也可以的。
2.起锅烧油，油温六成热的时候，把切好的豆腐放到锅里炸至金黄酥脆，就可以捞出来了。
3.重新起锅烧油，放进去一些葱姜蒜、小米椒、泡椒和豆瓣酱炒香，炒出红油之后，倒入炸好的豆腐快速翻炒均匀。
4.加入一大碗清水，或者热水都可以，没过锅底就行。然后加入生抽、少许白醋和料酒，再撒入一把辣椒面和大把的花椒粉，小火炖煮5分钟。
5.时间到了以后，加入一勺白糖提鲜，再淋上一点香油或者食用油，就可以关火盛盘了。这样一盘香气扑鼻，口感软糯的冻豆腐就做好了。 我家每次做这个菜的时候，豆腐都会吃个精光，连汤汁都不剩！ 对了，吃完饭后，记得一定要喝一杯乌龙茶饮解腻助消化哦~ 喝前摇一摇，让茶叶充分接触水分，更加入味哟～ 小贴士： 如果你买回来的冻豆腐比较干硬，在烹饪之前，可以先浸泡一下，大概四五个小时就可以了。