爆炒猪腰怎么做好吃？
食材： 猪腰，小米椒，线椒，蒜，姜，葱，香菜 调料： 盐，生抽，老抽，蚝油，陈醋，白糖，胡椒粉，生粉 做法： 1、处理猪腰是重点！（我买的是已经处理的干净的了） 把猪腰表面白色部分（筋膜）和内部黄色部分（臊腺）都剔掉，然后斜着划刀，切成薄片备用。（这步可以让卖家帮忙处理）
2、小米椒线椒切成段，蒜切片，姜切丝，小葱切葱花，香菜切段。 取一个小碗，放入生抽，老抽，蚝油，陈醋，白砂糖，胡椒粉，生粉兑成酱汁。
3、起锅烧油，油温六成热时，放入姜蒜炒香，接着放入切好的小米椒跟线椒翻炒片刻后倒入猪腰快速爆炒几分钟。 接着倒入兑好的酱汁，煮至收汁，让汤汁裹住猪腰即可出锅装盘。 最后撒入葱花跟香菜点缀一番就可以啦！