大骨头里面炖什么好吃？
那必然是加白菜啊！ 清汤锅，加一把盐，放点葱花和姜末，大火煮开，再小火炖上十几分钟，就鲜掉眉毛了。 等骨头差不多软烂的时候，下切好的白菜帮子（记得先焯水断生），煮个五六分钟，下切好的白菜叶子，煮熟后调味儿，撒上葱花和香菜提香，一碗热腾腾的清汤大骨头就做好了。
我喜欢吃带骨髓的大骨头，所以会在炖之前把骨头里外面翻翻弄弄，让骨髓尽量露出来，便于入味儿。 有些人可能不喜欢啃骨头，觉得麻烦，这时候就可以把大骨头蘸着酱料吃，我比较喜欢韩式的甜辣酱，所以会准备适量的韩国辣椒酱、大豆酱和糖，调一个自己喜欢的酱料，蘸着吃就很不错。
也可以加入一些杂粮，比如豆渣，用油煎一下，做成豆渣饼，夹着大葱丝和黄瓜丝一起吃，也是清爽解腻的好选择。 大骨头虽然好吃，但也不宜多吃哦~ 因为骨头中含有丰富的钙质，一旦摄入的量比较大，就会影响人体对其他含钙食物的吸收利用，如果一次性吃多了，有可能会引起胃肠的不适。 所以再爱吃，也不要贪嘴哦~ 一家人一起吃的话，买上一盆也挺划算的～