摊花饼怎么做好吃？
食材明细 面粉，温水适量，葱花，盐，味精，辣椒
步骤细节 1.温水中加入盐和味精搅拌至融化，慢慢倒入面粉中，边倒水边用筷子搅拌成絮状 （我用的鸡蛋大小的碗，大概25g的面粉，加了小半碗的清水）
2.将和好的面团盖上保鲜膜饧30分钟到1小时 （这段时间可以准备酱料，切葱花）
3.案板上撒上面粉，把饧好的面团放在案板上搓成长条，切成剂子 （切完以后的剂子上再撒一些干面粉）
4.把切好的剂子用手按扁，再用擀面杖擀薄 （我是直接擀的，很薄的那种）
5.抹上自制的酱料，撒上葱花，沿着一边慢慢卷起来 （一定要尽量抹均匀哦！）
6.从一端卷起，卷成圆柱体，压扁 （这一步要用力哦！不然会散开的！）
7.用平底锅烙就可以啦，最好用不粘锅，我用的普通锅需要刷油 （小火慢煎，小心糊掉！）
8.等到两面都金黄就可以了 （这个根据个人喜好定，我喜欢软一点就时间短一些，喜欢硬的就时间长一些） 最后，盛盘开动！脆脆的一盘小饼，配上牛奶什么的，很不错呢！
小贴士 1.和面的时候如果比较粘手就适当多加一些面粉。
2.在擀薄的过程中如果觉得很难控制形状，可以涂少许食用油帮助擀开。
3.卷起来的部分要用力压紧，否则很容易散开。
4.烙制的过程注意观察，以免烧焦。