清煮虾怎么做好吃？
清煮熟大虾最简单的方法就是开水下锅，加少量白醋去腥增鲜，不加任何调料食用。这样烹制的熟虾肉鲜嫩、滑软，原汁原味。 因为本身虾的营养价值很高。每百克虾含3.5g蛋白质，还含钙、磷和维生素A等营养素。 而且，用醋和姜调出来的味道非常好，能最大程度保留虾的营养价值。
不过，如果是第一次吃水煮虾有一些注意的点要和大家说一下哦~ 1、由于清水煮虾会带出虾自身的一些腥味，因此建议在煮前用淡盐水浸泡20分钟；
2、开水下锅时，因为高温会让细菌立刻死亡，并且还能溶解部分酶，释放氨基酸，对于提高蛋白质的利用率有很大帮助；
3、为了防止虾在加热的过程中脱壳，可以在锅里少加点淀粉，或者用厨房纸蘸上一点淀粉贴在锅盖顶部；
4、为了保持营养元素的活性，最好现做现吃，如果一次吃不完，记得放凉后放入冰箱冷藏，第二天再吃。 另外，还有一种做法也能把虾做得十分美味——油焖大虾。
这道菜主要食材是青虾，配上干辣椒和大葱一起炒，香辣浓郁，鲜爽可口。
做法也并不复杂： 1、先把葱姜蒜切成末，辣椒切圈，大葱切片备用；
2、锅中热油，加入一大勺豆瓣酱和葱姜蒜末炒香；
3、随后放入处理好的青虾，大火翻炒；
4、最后调入料酒、生抽、白糖和胡椒粉炒匀入味，撒上葱花就可以出锅啦！