哪儿灌香肠好吃？
在南方，腊肠几乎是每家每户必备的菜肴。制作腊肠使用的猪肉一般都是自己养的猪，肥瘦相间，纯天然的食材搭配独特的配方，使得腊肠味道一绝。 你知道吗？其实制作腊肠的步骤并不复杂，只要你掌握了方法，在家里也能做出让人赞不绝口的美味来！ 接下来就来分享一下我奶奶教给我的做法，快拿小本本记下来吧~
【原料】猪后腿肉（七分瘦三分肥）、白酒、食盐、白砂糖、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶。
【制作步骤】
1.买回来的猪肉清洗干净，最好用冷水浸泡出血水，然后沥干水份备用。
2.把香料放在纱布包里，做成料包。
3.锅中加入适量的清水，加入生抽、老抽、白糖和白酒搅拌均匀，再把切好的肉片放进去，让汤汁裹住全部的肉片，最后放入料包，小火慢炖一个小时后关火，让汤汁自然冷却。
4.等到汤汁完全冷却后，把切片的腊肠放到容器里，然后把汤汁过滤到里面，让每一根腊肠都充分吸收酱汁的味道。
5.找一个干净的瓶子，把腌好的腊肠装进去，密封起来，放到暖气旁边发酵一周左右就可以啦。
6.拿到太阳底下暴晒7天，这样就可以吃到又香又辣的腊肠啦！