夏天来了，推荐一道清凉解热的美食——西瓜冻！ 制作步骤如下： 一、准备好材料 二、把西瓜去皮切粒 三、把切好的西瓜粒放入搅拌机的玻璃杯里 四、加入白砂糖和炼乳 五、用搅拌机打碎成西瓜汁 六、把打好的西瓜汁倒入锅里，小火加热至沸腾 七、准备一个容器，底部铺上一层冰，再把煮好的西瓜汁放入容器内冷冻几个小时(最好能过夜)，这样就完成了！ 想吃的时候拿出来切成小块，撒上少许薄荷叶点缀一下~
这样一碗冰冰凉凉，甜津津的西瓜冻就好了！
小贴士1. 做西瓜冻选表皮光滑的西瓜比较好。
2. 喜欢吃甜的可以多放点糖，个人觉得放了炼乳味道已经很足了。
3. 不喜欢吃冰的可以不用冷冻成型，直接用白糖调味拌均匀即可。 但是没有冰的快乐是没有灵魂的！所以还是要冰冻起来的~~
4. 关于香料，个人觉得这道美食原本的味道就挺浓郁的了，不需要再加八角、桂皮等香料提香。
林缀灵优质答主1、准备原料（做草莓冰沙的时候，我还会切一些草莓丁） （我是用新鲜草莓做的，所以颜色比较淡，如果是用冷冻的草莓的话，就会深一点哦！）然后呢就是酸奶了，我这次用的是简爱0糖酸奶（之前做过一次酸奶草莓沙冰，用的就是简爱酸奶，觉得味道很不错~）；
2、把水果和酸奶放到料理杯里搅打均匀，就得到了美味的草莓奶昔啦～ 然后呢，你可以用勺子舀着吃啊 也可以把它放到保鲜盒里，盖上盖子，放在冰箱里冷藏几个小时。拿出来以后上面会结上一层厚厚的草莓冰，用刀划成小块后就可以吃了
3、接下来就要开始制作草莓冰沙啦。 首先在碗里盛入适量清水（水量大约是碗的二分之一多一点就可以了，不要放太多水哦），然后在锅中烧热水（大概60-70度左右的水温吧，太烫也不行哦） 往碗中加入白糖，搅拌融化；接着倒入牛奶，搅拌均匀后再倒进干净的锅里加热到沸腾状态关火； 最后把过滤网放到碗里，滤掉表面泡沫，得到一碗浓浓的草莓果酱 然后把准备好的草莓果酱放到电饭煲里煮熟（这里我用的是电饭锅，煮出来的效果也是棒棒哒～），再拌开让果肉与酱汁充分混合，最后得到一杯酸甜开胃的草莓冰沙啦～
