虾如何红烧好吃？
分享一道简单又美味的【油焖大虾】！ 鲜！香！嫩！滑！Q弹！ 你想要的虾的味道这里都有！ 食材准备： 大对虾600g、大蒜5瓣、姜1块、干辣椒3个、生抽2勺，老抽半勺、白糖少许、白酒适量、香葱1根
步骤一： 对虾清洗干净后，用剪刀剪去须爪、泥肠；
步骤二： 锅中放入适量食用油，烧热后，放1整头大葱（葱白部分）和2片生姜爆香；然后将对虾放入锅中，加入没过食材的清水；
步骤三： 调入2勺生抽+半勺老抽+1勺白酒，大火煮开后，加盖转小火焖煮8分钟左右，至对虾完全熟透；
步骤四： 开盖，调中小火，沿锅边淋入适量水淀粉勾芡，收汁亮油后，撒葱花、白芝麻点缀，翻拌均匀即可出锅啦～
简单快手又美味的红烧大虾就做好啦！ 大海给予我们馈赠，让我们拥有了丰富而独特的海洋滋味。 而你，只需要一把简单的调料，就可以还它原本的模样～ 我心中理想的红烧味，是鲜、咸、甜三种味道相互平衡却又各自分明，尝起来层次很丰富。
在烹饪时，要注意把控好酱油、料酒、糖的添减。 酱油放得过早或者过多都会导致菜品发黑或口味发苦；加入料酒的目的主要是为了去腥增香，但是不宜使用过多；而白糖虽然是提鲜的好帮手，但是添加太多容易焦糊，且甜味会掩盖海鲜独有的清爽味儿哦～ 好啦，今天的分享就到这里咯～ 你也赶紧试一下吧～