夏天鸭炖什么好吃？
最近特别爱用鸡汤、卤汁来做凉拌菜，清新又美味。 用鸡汤来做凉拌菜，我最喜欢用鸡汤来做一碗鸡汤面，煮好一碗面，舀起一勺子鲜香的鸡汤来拌着吃，那滋味，美极了~ 除了做鸡汤面外，用鸡汤来做一碗夏秋清热润燥的丝瓜汤也是极好的。 当然，用鸡汤来做凉拌菜也可以。 我最爱吃的凉拌菜之一就是鸡丝凉面。
准备一盆凉水，然后把洗净切好的黄瓜放进去，盖上盖子，打开炉火，等水烧开就行啦。（注意：千万不能把黄瓜直接放入开水中焯熟哦！这样会使得黄瓜里面的营养元素流失掉） 另外找一个干净无油的碗，把泡好的粉丝放进去，加少许生抽和白糖搅拌均匀，备用。
把烧开的凉水倒入干净的锅中，这时候把洗净的鸡蛋磕入碗中，搅散成蛋液，然后缓缓倒入开水锅里，用筷子搅拌成蛋花状即可。 最后把切成细丝的鸡腿肉加入食盐和葱花拌匀，铺在冷水浸泡过的面上面，倒上步骤1里的黄瓜液，再浇上辣椒油、花椒油，一碗清凉爽口的鸡丝凉面就好啦~
喜欢吃香菜的朋友还可以撒一把香菜末提香。 我觉得用鸡汤来做凉拌菜，最重要的是一定要放足够多的香油或者花生酱来调香味和增稠感。 如果嫌用花生酱或香油来调味道太麻烦的话，可以直接买一瓶鸡汤卤，用来拌饭、拌面、佐粥都是极好的。 你喜欢怎么吃鸭？