馒头好吃与否和很多因素有关，下面简单说一说：1、面粉的选择——不同品种的面粉做出来的馒头风味不一样。比如新良的蛋糕粉做出的馒头比较暄软；高筋面粉做出的馒头更有嚼劲（不过我尝试过高筋面粉做的馒头，效果不太理想）。2、酵母或者发面的方式——常用的酵母有两种，一种是酵母粉，需要在发酵过程中加热溶解。
我吃过最美味的猪腰米线就在云南大理，当时是跟团游，下午到了大理，晚上导游带我们去了一家餐馆吃饭，这顿饭我至今记忆犹新，那个米线汤鲜味美，米粉滑溜有韧性，配上葱花和香菜，那滋味真是妙不可言。
馒头好吃与否和很多因素有关，下面简单说一说：1、面粉的选择——不同品种的面粉做出来的馒头风味不一样。比如新良的蛋糕粉做出的馒头比较暄软；高筋面粉做出的馒头更有嚼劲（不过我尝试过高筋面粉做的馒头，效果不太理想）。2、酵母或者发面的方式——常用的酵母有两种，一种是酵母粉，需要在发酵过程中加热溶解。
我吃过最美味的猪腰米线就在云南大理，当时是跟团游，下午到了大理，晚上导游带我们去了一家餐馆吃饭，这顿饭我至今记忆犹新，那个米线汤鲜味美，米粉滑溜有韧性，配上葱花和香菜，那滋味真是妙不可言。