扁葱怎么做好吃？
1.五花肉用冷水浸出血水，然后捞起冲洗一下表面的浮沫，再切成薄片 2.锅中放少许油烧热后，放入姜片和葱白部分爆香 3.倒入切好的五花肉片，大火煸炒至出油，表面微黄，并加入八角、桂皮和小茴香继续炒出香味
4.调入生抽、老抽、料酒、冰糖和辣椒酱，煮至沸腾后转小火焖煮30分钟
5.加入泡发的黑豆豉拌匀，再炖煮15分钟后加入扁葱 6.待汤汁收浓即可
党逸飞优质答主扁葱烧饼
首先我们准备几个刚长上白色的扁葱，用刀切成葱花放入盆中备用；三个鸡蛋磕入碗中，加入少许的食盐，把鸡蛋搅散。
准备适量的五香粉、椒盐、小苏打；面粉500克放入盆中，加入60克的植物油和30度左右的温水用筷子搅拌，搅成面穗以后用手揉成面团，再用手反复揉搓至面团光滑。
用保鲜膜包裹进行饧发备用；把100克面粉放入盆中，加入70克的植物油用筷子搅拌，搅拌好了用手抓匀，制成油酥备用。
准备一把韭菜，洗净切成韭菜丁控干水分，放入盆中；加入切好的葱花、打散的鸡蛋、适量的十三香、食盐，搅拌均匀备用。
五香粉5克、椒盐5克搅拌均匀，制成馅料备用；把饧好的面团取出放至案板上揉至光滑，用擀面杖擀成长方形的薄饼，厚度大约两毫米。
均匀地涂抹上一层五香椒盐，撒上准备好的韭菜馅料把肉馅包入其中。用包包子的方法，用手把馅料包住，包成包子的形状。用刀划开，把两个馒头叠在一起，用手指捏紧边缘，在侧面打一个小孔，把里面的馅料漏出来，饼坯就做好了。按照以上的方法依次做好其他的饼坯备用。
锅内烧水，放入饼坯开大火蒸15分钟，时间到了取出控水。
锅内烧油，油温五成热时下入蒸好的馍馍，用中小火慢慢的煎，煎至底部金黄翻面，两面都呈金黄时控油出锅。
摆放在盘中，一盘外焦里嫩的扁葱烧饼就做好了，非常的好吃。
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