沙虫粥有什么功效？
沙虫具有很高的营养价值和药用价值，被营养学家誉为“海洋软黄金”、“海洋虫草”。 中医认为，沙虫性味甘、咸、平，具有润肺补肾、宁心静气、清热凉血、滋阴补虚、通经活络、排毒养颜等功效，适用于咳嗽、胃痛、肾虚、神经衰弱、便秘、尿频尿急等病症。
沙虫所含的虫莓酸，可延缓衰老。现代医学研究则表明，沙虫体内富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养成分，蛋白质含量高达50～70%，还含锌、铬等微量元素。
沙虫作为鲜美滋补的海鲜佳品，可炖汤、炒菜、凉拌。炖汤时加点猪瘦肉，味道会更好；炒菜时与韭菜或蒜苗同炒，味道鲜美；做凉菜时切成小段加调味品拌食，风味独特。