蒜香黄油好吃吗？
非常好吃！ 之前做过一次，不过那次的蒜香味不算特别浓郁，所以可能还加了别的香料吧(我忘了)。 这次是特意做来配饼吃的。先把蒜蓉炒到金黄，再和黄油一起小火加热直至融合，最后放了一点黑胡椒提味。咸淡刚刚好，蒜香浓郁但不冲鼻，用来抹在面包上吃太棒了~配上刚烤好的全麦馒头片，香酥松软有嚼劲，一口咬下去就能感受到黄油的顺滑、蒜汁的浓香和麦香的混合味道在唇齿间回荡，赞啊~ 这道菜的做法其实非常简单易上手，感兴趣的朋友快试一试吧~
材料： 黄油100g 细砂糖25g 蒜40g（大概3头） 盐少许 牛奶/水适量 玉米淀粉5g左右 工具： 小奶锅
步骤一： 锅内放适量清水，下入切小块的黄油，小火煮至融化。
步骤二： 加入切成末的蒜，调入细砂糖、盐，中小火熬煮。
步骤三： 待蒜开始变金黄，加入淀粉水和搅拌匀的牛奶，小火煮至浓稠，关火晾凉。
Tips： 加入淀粉水可使酱料变得丝滑有光泽；加入牛奶可以使风味更醇厚，但是不能加太多，不然会容易腻口。