什么烧麻鸭好吃？
我要说，我是南京人，特别喜欢吃鸭子，各种做法的鸭子都喜欢。所以这个问题由我回答再合适不过了。（先暴露吃货本质） 说到做烤鸭最好吃的城市，那必须是北京。作为天子脚下，吃烤鸭的地方自然多。全聚德、便宜坊、九门小吃……都是做烤鸭的老字号。
不过最著名的，还要数“大董”和“秀水斋”，这里做出来的烤鸭都有人排队购买。 为什么这两家做烤鸭这么受欢迎？
因为这里做的烤鸭，皮酥脆，肌红润，肉软嫩，搭配独特的酱料，让人吃起来口感极佳。 大董除了做烤鸭，其他的菜品也做得特别好。他在这里推出的“酥不腻”烤鸭，受到了许多食客的喜爱。 所谓“酥不腻”，就是用面酱、白糖拌着荷叶饼吃，多吃也不腻。
其实，这里的烤鸭价格也不便宜。一只烤鸭加上面酱、甜面酱、葱丝、黄瓜条等配菜，卖80元一只有些撑了。但许多老顾客还是愿意花这笔钱来尝这口儿。
在北京，有很多像大董这样的餐厅。虽然价格偏贵，但是人气很旺。 我吃过很多地方的烤鸭，后来对比下来，觉得最好的还属大董的“酥不腻”烤鸭。外酥脆，里鲜嫩，配上特色酱料，让人吃完还想再吃！