西瓜沾盐吃有什么功效？
每100克西瓜果肉中含有糖9.8克，蛋白质0.6克，钙10毫克，磷11毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.31毫克，核黄素0.02毫克，抗坏血酸（即维生素C）2毫克，此外还有微量的柠檬酸、苹果酸、齐墩果酸、微量氨基酸及西瓜甙等营养成分。
据营养学家研究发现，西瓜果肉含钠1.2毫克，钾220毫克，镁27毫克，三者之比为1：180：300，正好符合人体正常比例，而且极容易吸收，并能及时补充由于出汗丢失的糖分和无机盐类。因此，在盛夏吃西瓜，既可消暑解暑，又能为人体补充营养。
但应注意的是，西瓜性寒，有清热解暑的功效，患有齿痛、口疮、火眼及热痢、实淋、牙痛、丹毒、脚气、水肿等热性疾病者食之有益；而患有寒痹、脚气（寒湿）、腹痛（寒疝）等疾患，尤其是阳气不足的老年人或脾胃虚者，最好不要多食西瓜，否则，有可能加重病情。
另外，人们往往在吃西瓜的时候洒些盐以解味。据营养学家在研究中发现，在100克西瓜果肉中加入0.3克的氯化钠（即食盐）后，能增加人体对维生素C的吸收。据测定，可吸收的维生素C为2.5毫克，比食用无盐西瓜的可吸收的维生素C高出4倍。
因此，人们在食用西瓜时，如果能根据西瓜的大小或自身对盐分的嗜好，适当加点盐，不仅可以解味，而且可以增进人体对维生素C的吸收，进而起到美容、养颜的作用。经常吃西瓜又沾盐，还能起到减肥的作用。
总之，有心脏病和肾病的人群要少吃西瓜。而糖尿病病人也要少吃。虽然西瓜不能治疗糖尿病，但是如果大量吃西瓜，也会使血糖迅速上升，增加胰岛素分泌的负担，破坏病人的代偿能力，引起血糖的波动。