咖喱土豆上火吗？
说起咖喱，大部分人都会想到印度食品，的确如此，由于印度的独特文化和宗教信仰，使得咖喱在印度美食中扮演着重要角色，很多食物都以加香料（即咖喱）而成名。 说到“火气”，在中文里是一个常见用语，在营养学中并不存在；而在西医中，所谓的“火气”其实是体内能量代谢反应产物，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物等在消化过程中可产生丙酮酸、乳酸等有机酸，这些物质进入人体后被氧化分解，最终形成二氧化碳和水，并释放热量，这些热量就是所谓“火气”。从西医角度讲，进食含淀粉或糖类食物确实会增加“火气”，进而导致人体发热，出现“上火”症状。 而中医则认为，一切疾病的发生都是机体阴阳失衡的结果，当机体阳气偏盛时，容易生热化燥，进而耗伤阴精，出现阴虚火旺之证。无论从西医还是中医角度看，含淀粉或糖类过多的食物都可能带来“火气”，从而使人生病。减少“火气”应多吃蔬菜水果（特别是含膳食纤维丰富食物），少吃富含油脂的食物，做到均衡饮食。
回到本题，由上可知，食用含淀粉或糖类较多的食物有可能增加“火气”，而食用含有辛辣刺激成分的食物也可能会导致“上火”。因而，对于问题“吃辣的东西跟上火有关系吗？”回答是肯定的，因为辣椒本身含有的辛辣成分具有刺激性，能够引起血管扩张，加重充血现象，因此吃辣的东西是有可能上火的。 但是，辣椒属刺激性食物，大量进食辣椒会对胃肠道造成刺激，并且会让机体处于一种兴奋状态，从而造成胃液分泌增多，胃蠕动加快，影响睡眠，让人口干舌燥，如果此时再饮用冷饮，就更容易“上火”了。所以，并不是所有吃辣的都会上火，关键取决于个人的体质和饮食习惯。
至于“吃辣上火”的表现症状，因个体差异较大，具体表现也有不同，但一般来说，吃辣的上火表现为头痛、牙痛、口臭、口腔溃疡、口角炎、鼻炎、咽喉肿痛、皮肤痘痘等。要消除上述症状，关键还是要改正不良习惯，清淡饮食为主，避免辛辣食物，多饮水，保持排便通畅，同时注意休息，戒烟戒酒，这样才能将损失降到最低。 需要提醒的是，孕妇由于身体原因，不宜食用带有刺激性味道的食品，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒、花椒以及油炸、腌制食品都最好别吃。但是，并非孕妇绝对不能吃辣，只是需要注意控制好摄入量，且尽量以新鲜的蔬菜、水果为主。