噶的白怎么做好吃？
白粿又叫粿，是闽台地区的一种特色小吃。它的制作方法是把大米磨浆蒸熟再切块，然后根据不同的口味做成不同味道的粿品。如咸的，有鲜虾韭菜馅、香菇萝卜干馅、咸菜肉丝馅；甜的，有豆沙、花生芝麻等。 潮汕地区的白粿以饶平县所制最佳。饶平位于汕头上游，盛产水稻，所制作的白粿洁白晶莹，富有弹性和韧性，口感很好。
潮州人做粿的工艺相当考究，比如包粿用的皮子，在潮语中叫“粿膜”或“粿纸”，要选上等晚米浸泡后磨成稀浆，摊在大蒸笼里，上盖湿布，置于大火蒸锅中约15-20分钟，才能蒸透蒸熟而成。这种粿膜既薄又韧，可一层层地揭下来，很耐用。 传统的做法是用猪肉和虾米一起炒香，加上芹菜丁、葱头丁以及适量的盐、味精、酱油、香油拌成馅料，用粿膜包成小方块，放入蒸锅约30分钟后即可食用了。 这种做法比较简单，但味道还是很不错的！
另外，还可以将煮熟的粉条切成小段（也可以用番薯粉或红薯淀粉自制），放少许鸡精拌匀，待冷却后用粿膜包起来入锅蒸熟，这样做成的粿条非常Q，很有嚼头哦～